المقادير
- العنب الأحمر :
5 كيلو
- الماء : كوب
- سكر : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- الماء : كوب
- سكر : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- ضعي العنب الأحمر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي الخليط يغلي لحوالي 8 دقائق.
- ضعي العنب في مصفاة، واتركيه حتى يصفّي السوائل.
- عندما يبرد العنب، اهرسيه بيديكِ جيداً حتى تستخرجي أكبر كمية من العصير.
- ضعي عصير العنب في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه عصير الليمون، والسكر.
- حركي المزيج حتى يتجانس، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 30 دقيقة.
- صبّي عصير العنب في إناء، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- صبّي القليل من العصير في قعر كوب التقديم، ثم إملئي الكوب بالماء، وزيدي مكعبات الثلج بحسب الرغبة، ثم قدمي عصير العنب الأحمر بارداً.
تعلمي أيضاً: عصير العنب والتوت
