المقادير
- مكونات الكريمة :
- حليب : كوب (بارد)
- القشطة : نصف كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- مكونات القطر :
- سكر : كوب وربع
- الماء : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- زبادي : علبة (صغيرة)
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سمن : 3 ملاعق كبيرة (مذوب)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السميد، والسمنة، وجوز الهند، والزبادي، والبيكنج باودر، ورشة الملح وادعكي الخليط بيديك جيداً.
- في قدر على النار، ذوبي النشا والسكر في الحليب، وقلبي جيداً حتى الحصول على ملمس كريمي ثم زيدي القشطة والجبن الكريمي وقلبي جيداً واتركي الكريمة تبرد تماماً.
- في قدر ضعي كوباً وربع من السكر، وكوباً من الماء وارفعيهم على نار متوسطة حتى الغليان لمدة لا تزيد عن خمس دقائق من ذوبان السكر.
- ضعي على القطر عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- اتركي القطر حتى يبرد تماماً.
- في صينية الفرن وزعي نصف كمية البسبوسة، ثم ضعي بعدها طبقة الكريمة، وبعدها ضعي باقي كمية البسبوسة وزيني الوجه بحبات اللوز وقطّعيها.
- أدخلي الصينية في الفرن، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحول للون الذهبي ثم اسكبي عليها القطر بارد وقدميها.
تعلمي أيضاً: البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
