المقادير
- الأرز المصريّ :
كوب
- العدس الاصفر : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- العدس الاصفر : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز والعدس جيداً وصفيهم.
- في قدر عميق سخني الزيت، وأضيفي كوب الماء المغلي ثم زيدي الملح، والفلفل، والكركم، والكمون.
- أضيفي الأرز والعدس معاً وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- انتظري حتى الغليان ثم خففي حرارة النار وغطي القدر حتى تمام النضج.
- قدمي الكشري الأصفر ساخناً بجانب السلطة الخضراء أو البيض المسلوق بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كشري المطاعم
