دقة الكشري المصري

1. ضعي الثوم، والملح، والكمون في المدقة، ودُقيّ جيداً حتى تتجانس المكونات، واهرسي الثوم ناعماً مثل المعجون.
2. ضعي عصير الليمون في قدر على نار هادئة، وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الخل بالتدريج مع الخلط.
3. أضيفي مزيج الثوم المهروس والملح والكمون وحركي لمدة دقيقتين على النار ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه في طبق واتركيه ليبرد.
4. قدميه إلى جانب الكشري.

تعلمي أيضاً:  صوص الكشري بالطريقة الأصلية