مقادير دقة الكشري المصري
- الثوم :
6 فصوص
- عصير الليمون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير دقة الكشري المصري
- ضعي الثوم، والملح، والكمون في المدقة، ودُقيّ جيداً حتى تتجانس المكونات، واهرسي الثوم ناعماً مثل المعجون.
- ضعي عصير الليمون في قدر على نار هادئة، وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الخل بالتدريج مع الخلط.
- أضيفي مزيج الثوم المهروس والملح والكمون وحركي لمدة دقيقتين على النار ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه في طبق واتركيه ليبرد.
- قدميه إلى جانب الكشري.
تعلمي أيضاً: صوص الكشري بالطريقة الأصلية
