مقادير البرغر الأخضر
- الخبز :
عبوة
(خليط الخبز الأبيض مع الخميرة ما يعادل 450 غراماً)
- السبانخ : 300 غراماً (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ماء دافئ : 275 مل
- حليب جوز الهند : ملعقة كبيرة (للدهن)
- بذور السمسم : حسب الرغبة
- السبانخ : 300 غراماً (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ماء دافئ : 275 مل
- حليب جوز الهند : ملعقة كبيرة (للدهن)
- بذور السمسم : حسب الرغبة
طريقة تحضير البرغر الأخضر
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اطهي السبانخ مع القليل من الماء (مع التحريك أثناء الطهي).
- اشطفيه بالماء البارد في مصفاة، واطحنيه في ماكينة المطبخ حتى يصبح هريساً.
- امزجيه بخليط الخبز وأضيفي الماء وزيت الزيتون.
- اعجني واتركي العجينة لترتاح وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
- قسّمي العجينة إلى 7 قطع متساوية وشكليها إلى كرات عن طريق دحرجة العجينة تحت جوف يديك.
- ضعيها بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مدهونة بالزيت أو على ورق الخبز.
- ادهنيها بخفة بحليب جوز الهند ورشيها ببذور السمسم.
- اتركيها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- يجب أن تصدر صوتاً أجوفاً عند النقر عليها من الأسفل.
تعلمي أيضاً: خبز البرغر بدقيق الحمص كيتو
