طريقة عمل البوظة العربية المنزلية

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والسحلب، والسكر، ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ، ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة المطحونة.
2. حركي المزيج جيداً حتى يذوب تماماً، واتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 3 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.
3. أضيفي القشطة، وماء الورد، ونصف كوب من الفستق الحلبي فوق الخليط، واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.
4. ضعي خليط البوظة في وعاء عميق مناسب، وضعيه في الفريزر لمدة 8 ساعات، مع التحريك المستمر كل 20 إلى 30 دقيقة لتكسير الثلج المتكوّن، حتى يصبح القوام ناعماً دون كتل ﺛﻠﺞ.
5. وزعي البوظة العربية في أكواب تقديم مناسبة، وزيّنيها بالفستق الحلبي المتبقي، ثم قدميها باردة.

شاهدي:  البوظة العربية بالفستق الحلبي بالفيديو