بطاطس مسالا

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي معجون الطماطم، ونكّهي بالكزبرة المجففة وبهارات المسالا والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. حركي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي اللبن الزبادي، وحركي جيداً.
4. أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة، وقلّبيها حتى تتداخل مع الصلصة.
5. أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس المفروم، وقلّبي قليلاً.
6. اتركي الخليط لحوالي 3 دقائق على النار.
7. ضعي البطاطس مسالا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  جمبري مسالا