طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
2. أضيفي السجق، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى يتغير لون السجق.
3. أضيفي الطماطم، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وورق الغار، والبهارات المشكلة، والكمون.
4. قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق، مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تمام نضج السجق.
5. اسكبي السجق في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  السجق بالصلصة