المقادير
- الدقيق الأبيض :
كوب
- الماء : كوب (للعجن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 50 غم
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- القرفة : حسب الرغبة (بودرة / للتزيين)
- الزبدة : حسب الرغبة (صوص اللوتس / للتزيين)
- الماء : كوب (للعجن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 50 غم
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- القرفة : حسب الرغبة (بودرة / للتزيين)
- الزبدة : حسب الرغبة (صوص اللوتس / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار عالية، سخني كوب الماء حتى الغليان، ثم أضيفي الملح والسكر والزبدة، وقلبي حتى تغلي المكونات.
- أضيفي الدقيق المنخول والمضاف إليه البيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتشكل أي تكتلات.
- استمري في التقليب حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة، ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق وقلبيهم جيداً.
- في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير، ثم ضعي العجين في كيس الحلواني.
- إبداي في قلي العجينة على شكل أصابع طولية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- صفي حلى الشوروز من الزيت جيداً، ثم ضعيه في السكر البودرة والقرفة.
- قدمي حلى الشوروز دافئاً أو بارداً بجانب صوص اللوتس.
تعلمي أيضاً: تشوروس بالقرفة
