مقادير الكباب النباتي

- فول الصويا : 100 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (نباتي)
- الثوم : فص (مهروس / صغير)
- توست : 2 شريحة (توست أسود نباتي/ مسطح وطري)
- خس : حسب الرغبة (أوراق خس مفرومة ناعم)
- الملفوف : حسب الرغبة (أوراق ملفوف مفرومة ناعم)

طريقة تحضير الكباب النباتي

في وعاء عميق، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الفلفل الحار، والفلفل الحلو، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الماء.
أضيفي فول الصويا، وقلبيه مع المزيج حتى يتغطى تماماً، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.
في وعاء جانبي صغير، اخلطي المايونيز مع ملعقة كبيرة من الماء والثوم المهروس.
سخني خبز التوست في مقلاة على نار متوسطة لحوالي 30 ثانية على كل جانب.
إدهني مزيج المايونيز فوق كل من التوست المسطح، وضعي فوقه أوراق الملفوف والخس المفروم.
سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اقلي أقراص فول الصويا المتبلة لمدة 3 دقائق من كل جانب حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
ضعي فول الصويا المحمّر فوق أوراق الخس والملفوف، ثم إطويها، وضعي الكباب النباتي في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب السلطة المفضلة لديكِ.

تعلمي أيضاً: صينية كباب بالفرن