مقادير طريقة لازانيا بالروبيان

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوبان ونصف
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الروبيان : نصف كيلو (مقشر ومفروم)
- الليمون : 1 حبة
- اللازانيا : 10 شرائح
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن قريش : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة (للروبيان)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للروبيان)

طريقة تحضير طريقة لازانيا بالروبيان

اسلقي اللازانيا بحسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً.
في قدر عميق، أضيفي لكل ملعقة من الدقيق ملعقة من الزبدة ويتم تقليبهم جيداً ويضاف الحليب البارد مع رشة الملح والفلفل الأسود ويرفع على النار.
يتم التقليب بالمضرب اليدوي حتى يصل إلى القوام السميك.
في مقلاة ساخنة جداً ذوبي الزبدة وضعي الروبيان المفروم خشن وقلبي جيداً.
نضيف البقدونس المفروم ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والثوم مع التقليب الجيد.
أضيفي ملعقتين من الدقيق على الروبيان حتى يمتزج بالدقيق مع الروبيان ثم صُبي عصير الليمون.
أضيفي الحليب وقلبي جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
أضيفي الجبنة القريش للروبيان بعد النضج ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة بحسب الرغبة لكنها تضيف له مذاقاً أفضل.
في صينية زجاجية بايركس ادهني القاع بالبشاميل.
رُصي طبقة من اللازانيا المسلوقة.
أضيفي خليط الروبيان وعليها طبقة أخرى من اللازانيا المسلوقة. وكرري الخطوات حتى انتهاء الكمية وغطي الوجه بالبشاميل وجبنة الموزاريلا.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي اللازانيا تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها دافئة.