مقادير العيش الفينو الطري المنزلي

- دقيق : 4 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- الماء : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)

طريقة تحضير العيش الفينو الطري المنزلي

اخلطي الحليب، والسكر، والماء، والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.‏
‏أضيفي الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المزيج بيديكِ لـ 10 دقائق حتى يتماسك.‏
‏زيدي الزبدة واستمري بالعجن 5 دقائق إضافية لتحصلي على عجينة متماسكة.‏
‏غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين.‏
‏حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وافردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.‏
‏عندما تجهز العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.‏
‏ضعي رول العجين في صينية الفرن، وغطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح العجينة.‏
‏ادهني وجه الخبز بالبيض المخفوق، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ‏
‏أخرجي الخبز من الفرن، وقدّميه دافئاً بدرجة حرارة الغرفة. ‏