المقادير
- العجينة :
- ماء دافئ : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 اكواب
- الحشوة :
- جبن فيتا : 100 غراماً
- جبن القشقوان : 100 غراماً
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- صفار البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم، اخلطي الماء مع الخميرة والسكر، واتركي المكونات جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي زيت الزيتون والأوريغانو والملح والدقيق تدريجياً، ثم إبدئي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- في وعاء جانبي، إمزجي جبن الفيتا مع القشقوان والنعناع حتى تختلط المكونات.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
- إحشي كل كرة بكمية مناسبة من حشوة الجبن، ثم أعيدي تكويرها.
- رصّي كرات العجين المحشية في صينية فرن، وادهني وجهها بصفار البيض.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي خلية النحل بالجبنة والأوريغانو مباشرة إلى جانب كوب من الشاي الساخن.
