المقادير
- مقادير العجينة :
- دقيق : كوبان ونصف
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : مغلف
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مقادير الحشوة :
- الروبيان : 250 غراماً (مقشر ومنظف ومسلوق)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
- زيتون أسود : 10 حبات (منزوع النوى)
- صلصة البيتزا : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- السلمون المدخن : 2 شريحة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة والسكر بالماء الدافئ في وعاء عميق، واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الدقيق وزيت الزيتون والملح، ثم اخلطي المكونات بيديك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- كوّري العجينة وضعيها جانباً حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
- مدي العجينة على سطح العمل المنثور بالقليل من الدقيق، ثم انقليها إلى صينية فرن.
- اخبزي العجينة في الفرن لمدة 5-10 دقائق، دون أن تنضج بالكامل.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ادهني العجينة بزيت الزيتون والثوم وصلصة البيتزا الجاهزة.
- صفّي شرائح السلمون فوق الصلصة، ثم رشي جبن الموزاريلا بالتساوي.
- وزعي شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء فوق جبن الموزاريلا، ثم وزعي الروبيان المسلوق، ثم حبات الزيتون الأسود.
- أعيدي صينية البيتزا إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة تماماً.
- قدّمي بيتزا الروبيان ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
تعلمي أيضاً: بيتزا بالتونة للرجيم
