سمك بالكاري على الطريقة التقليدية

1. تبلي السمك بالملح والخردل وعصير الليمون.
2. في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، اقلي سمك السيباس مع أوراق الكاري لمدة 3-5 دقائق حتى يكتسب السمك لوناً بنياً فاتحاً، ثم أخرجي السمك وضعيه جانباً.
3. في المقلاة نفسها، اقلي بذور الخردل وأوراق الكاري والبصل والطماطم المقطعة، والثوم، والتوابل لمدة 5 دقائق.
4. أعيدي السمك إلى المقلاة مع العصير المتراكم.
5. اتركيه حتى يغلي، ثم اضبطي التوابل واتركيه لمدة 8-10 دقائق.
6. زينيه بالزنجبيل المقلي والفلفل الحار المقلي وأوراق الكزبرة الطازجة.
7. قدميه مع أرز بسمتي مطهو على البخار.

تعلمي أيضاً:  سمك فيليه بالكاري صحي وشهي