المقادير
- عصير العنب :
4 اكواب
(طبيعي)
- نشاء الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- سكر البودرة : 2 كوب
- العسل : نصف كوب (جلوكوز)
- نشاء الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- سكر البودرة : 2 كوب
- العسل : نصف كوب (جلوكوز)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار هادئة، ذوبي عصير العنب مع السكر والجلوكوز حتى يذوب السكر تماماً.
- ذوبي النشا في القليل من الماء وأضيفي لمزيج العنب مع الاستمرار بالتحريك حتى يبدأ بالغليان.
- خففي حرارة النار واتركي الملبن يغلي مع التحريك من وقت ﻵخر حتى الوصول لقوام الملبن المطلوب.
- على سطح مستوٍ ومدهون بالقليل من الزيت صبي ملبن العنب واتركيه حتى يجف ودون أن ينشف.
- قطعيه بالحجم المطلوب واحفظيه في أكياس نايلون لحين التقديم حتى يحافظ على طراوته.
- بإمكانك تزيينه بالمكسرات قبل أن يجف.
تعلمي أيضاً: سموثي العنب البارد
