المقادير
- البطاطس :
4 حبات
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- الكريما الحامضة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 50 غم
- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- الكريما الحامضة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 50 غم
- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي حبات البطاطس جيداً ثم قشريها وقطعيها مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
- في قدر عميق سخني الزيت وقلبي البطاطس جيداً ثم زيدي الملح والفلفل الأسود وخففي النار، وغطي القدر لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
- صفي البطاطس من ماء السلق وضعيها في وعاء للخلط.
- أضيفي الحليب، والثوم المهروس، والزبدة، والكريمة الحامضة للبطاطس واهرسيها جيداً، حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- زيني البطاطس المهروسة بالبقدونس المفروم وقدميها.
تعلمي أيضاً: بطاطس مهروسة بالثوم وجبن البارميزان
