البطاطس المهروسة المقلية مع الصوص بالفيديو

البطاطس المهروسة المقلية مع الصوص بالفيديو ... تعرّفي مع مطبخ سيدتي على كيفية تحضير وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات البطاطس المهروسة المطبوخة على البخار وبطعم الطماطم المجففة وتشكيلة من البهارت المميزة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي وصفتك بطريقة سهلة ولذيذة

تعلمي أيضاً:  بطاطس مهروسة بالطحينة

المقادير

- البطاطس : 200 غم (مطبوخة على البخار)
- عصير الليمون : 20 ملليلتراً (عصير الليمون الأخضر / اللايم)
- الفلفل : 1 غم (آجي أماريل، وهو نوع من الفلفل المشهور في أمريكا الجنوبية)
- فتات الخبز : حسب الحاجة (فتات الخبز الياباني بانكو Panko crumbs)
- أخطبوط : 100 غراماً (مطبوخ)
- المايونيز : 20 غراماً
- طماطم : 8 غم (مجففة)
- الزيتون : 15 غم
- البصل الأحمر : 10 غم
- الفلفل الاحمر الحار : 3 غم (تشيلي)
- الكزبرة : 4 عود (أغصان)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

  1. اسلقي البطاطس ثم اهرسيها، وأضيفي إليها عصير اللايم، ومعجون آجي اماريلو.
  2. امزجي المكونات إلى أن يتجانس الخليط، وضعيه في صينية بسمك 1 سم. أدخلي البطاطس في الفريزر لمدة 60 دقيقة لتصبح جامدة.
  3. أخرجي البطاطس من الفريزر وقطعيها حسب الرغبة، وغمّسي كل قطعة في فتات الخبز الياباني، واقليها في زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  4. قطعي الأخطبوط إلى مكعبات صغيرة، وأضيفي إليه الزيتون المقطع، والطماطم المجففة، وعصير اللايم، والليمون الأخضر، وسيقان الكزبرة المقطعة، والمايونيز، وامزجي جميع المكونات جيداً.
  5. قطعي البصل والفلفل الأحمر الحار التشيلي إلى شرائح رفيعة جداً وضعيها في الماء المثلج.
  6. ضعي القليل من مزيج الأخطبوط فوق كل قطعة من البطاطا المحمرة، ثم ارفعي البصل والفلفل الأحمر الحار التشيلي من الماء المثلج وجففيهم، وضعي عليهم القليل من الملح وعصير الليمون.
  7. زيني كل قطعة بالبصل، والفلفل الأحمر، وأغصان الكزبرة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ