مقادير تشيز كيك الفستق والتفاح البارد بالفيديو
- خليط التفاح المكرمل :
- التفاح : 4 حبات (متوسط ومقطع مكعبات)
- شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- طبقة القرمشة والتزيين :
- فستق : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب (مقرمش)
- زبيب : حسب الرغبة
- خليط الجبنة :
- لبن زبادي : كوب ونصف (يوناني)
- جبن قريش : كوب ونصف (مفتت)
- الزبدة : نصف كوب (زبدة الفستق)
- فستق : ربع كوب (حبّ كامل)
- جبن كريمي : كوب ونصف
طريقة تحضير تشيز كيك الفستق والتفاح البارد بالفيديو
- يُقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، نضع مكعبات التفاح مع شراب القيقب، والسكر البني، والقرفة المطحونة، والعسل، وتُغطى المقلاة، ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة أو حتى يطرى التفاح ويتكرمل قليلاً.
- في وعاء للخلط، نخلط باستخدام المضرب الكهربائي، جبن القريش مع الجبنة الكريمية، واللبن اليوناني، وزبدة الفستق، حتى يتجانس المزيج، ثم نضيف حبات الفستق الكاملة، ونُقلّب باستخدام الملعقة حتى الحصول على مزيج ناعم وكريمي القوام.
- في أكواب التقديم، نضع طبقة من مزيج جبن القريش، يليها طبقة من التفاح المكرمل، ثم طبقة أخيرة من مزيج جبن القريش.
- تُكرر الطبقات بحسب حجم الكوب.
- للتزيين: نرش فوق الأكواب خليط مكسرات الفستق المفروم والشوفان المقرمش والزبيب.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك التفاح بالكراميل
