المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والطماطم، والصنوبر وعصير الليمون الحامض في وعاء، ثم نكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا.
- مُدّي أرغفة الخبز في صينية فرن، واحشي كل قطعة بمقدار ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم.
- ادهني وجه الأرغفة بزيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج العرايس.
- ضعي عرايس اللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة المفضلة.
تعلمي أيضاً: عرايس باللحم المتبل بالفرن
