المقادير
- جوز الهند :
كوب ونصف
- طحين : نصف كوب (طحين أرز)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- القشطة : عبوة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)
- طحين : نصف كوب (طحين أرز)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- القشطة : عبوة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، ضعي جوز الهند، والطحين، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- في وعاء عميق آخر، ضعي البيض، والزيت النباتي، والسكر، والقشطة، والفانيليا.
- اخفقي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي خليط الطحين وجوز الهند تدريجياً فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
- ادهني صينية فرن بالزيت النباتي، ثم صبّي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام نضج البسيمة، ثم قدميها دافئة بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: كيكة جوز الهند بالكراميل
