مقادير صلصة البرياني الحارة
- طماطم :
2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : علبة
- لبن زبادي : علبة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بهارات برياني : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 ملاعق صغيرة (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الفلفل الحار : قرن
- البصل : كوب (مقلي)
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- النعناع : ربع كوب (أخضر)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : علبة
- لبن زبادي : علبة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بهارات برياني : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 ملاعق صغيرة (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الفلفل الحار : قرن
- البصل : كوب (مقلي)
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- النعناع : ربع كوب (أخضر)
طريقة تحضير صلصة البرياني الحارة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات السابقة، باستثناء الكزبرةو النعناع، واخلطيها جيداً حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي الكزبرة والنعناع الأخضر للصلصة وقلبي جيداً.
- وزعي الصلصة في أطباق للتقديم، وقدميها باردة.
