المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(صغيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- ماء ساخن : ليتر
- ملح : 2 ملعقة كبيرة (لسلق البطاطس)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ليتر
- ملح : 2 ملعقة كبيرة (لسلق البطاطس)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيداً، وقشريها وقطعيها، واسلقيها في الماء المملح لحين الإستواء، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة.
- في وعاء، ضعي زيت الزيتون مع فصوص الثوم المفرومة، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والكزبرة الخضراء وقلّبيهم جيداً.
- أضيفي البطاطس المسلوقة المقطعة، ويفضل أن تكون البطاطس دافئة حتى تتشرب التتبيلة، وقلبيها بتأنٍ ثم قدمي سلطة البطاطس باردة.
