مقادير أم علي بالشوكولاتة والفستق
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- حليب : ربع لتر
- حليب مكثف محلى : عبوة
- دقيق اللوز : 40 غراماً
- جوز الهند : 15 غم (مبروش)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 400 غراماً (مبروشة)
- فستق حلبي : 50 غم (كامل)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- عجينة البف باستيري : عبوة
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- حليب : ربع لتر
- حليب مكثف محلى : عبوة
- دقيق اللوز : 40 غراماً
- جوز الهند : 15 غم (مبروش)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 400 غراماً (مبروشة)
- فستق حلبي : 50 غم (كامل)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة تحضير أم علي بالشوكولاتة والفستق
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني طبق بايركس كبير ومستطيل الشكل بالزبدة، واتركيه جانباً.
- بطّني صينية فرن بورق الزبدة، ثم ضعي بها رقائق البف باستري، وادهنيها بالقليل من البيض المخفوق بواسطة فرشاة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح رقائق البف باستري ذهبية اللون وتنتفخ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء جانبي، اخفقي الحليب مع الحليب المكثف المحلى، ودقيق اللوز، وجوز الهند، وخلاصة اللوز، وباقي كمية البيض المخفوق حتى تتجانس المكونات تماماً.
- وزعي نصف كمية رقائق البف الباستري في طبق البايركس المحضّر، ثم وزعي برش الشوكولاتة والفستق الحلبي الكامل فوقها.
- وزعي رقائق البف الباستري المتبقية فوق الشوكولاتة والفستق بالتساوي، ثم صبي مزيج الحليب فوق المكونات.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تصبح أم علي ذهبية اللون.
- زيّني أم علي بالفستق الحلبي المطحون، ثم قدمي الحلى ساخناً.
