المقادير
- أرز بسمتي :
2 كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : 3 اكواب
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم واللوز، وقلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الثوم المهروس، وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والزبيب، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة.
- صبّي مرق الدجاج، واتركي القدر حتى الغليان.
- قلبي المكونات قليلاً، ثم غطّي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
- ضعي الأرز البسمتي بالزبيب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: الأرز البسمتي بالكاري
