مقادير طريقة تحضير الشاكرية باللحمة للرجيم
- اللحم :
500 غراماً (مقطع مكعبات كبيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- لبن زبادي : ليتر (قليل الدسم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- بياض البيض : 1 حبة (مخفوق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة ناعم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : نصف كوب
- صنوبر : نصف كوب (محمّص)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- لبن زبادي : ليتر (قليل الدسم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- بياض البيض : 1 حبة (مخفوق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة ناعم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : نصف كوب
- صنوبر : نصف كوب (محمّص)
طريقة تحضير طريقة تحضير الشاكرية باللحمة للرجيم
- اقلي البصل مع مكعبات اللحمة بملعقة من الزيت على النار حتى تنضج.
- في قدر عميق على النار، امزجي الزبادي مع الطحينة ودقيق الذرة وبياض البيض المخفوق، مع التحريك باستمرار حتى يغلي.
- أضيفي مكعب المرق والماء فوق مزيج الزبادي وحركي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- سخّني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة على النار، واقلي الثوم، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة والنعناع، وقلّبي جيداً حتى تفوح رائحته.
- أضيفي خليط الثوم والكزبرة فوق مزيج الزبادي في القدر، ثم أضيفي اللحم والبصل، وحركي حتى تتداخل المكونات معاً.
- اسكبي الشاكرية باللحمة في طبق التقديم، وزينيها بالصنوبر المحمّص، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شاكرية دمشقية مع اللحم والفاصولياء
