المقادير
- العدس الاصفر :
كوب
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى مربعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى مربعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- اغسلي العدس الأصفر جيّداً، وصفّيه، وأضيفي بعدها الماء إلى قدر كبير، وذلك على نار متوسّطة.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي إلى القدر، كلّ من الجزر والبطاطس والطماطم، ودعي الخليط على النار لحوالي ساعة ثم، صفّيه، وانقليه إلى قدر آخر على نار هادئة وانثري الملح والكمّون.
- اقلي البصل مع زيت الزيتون، في قدر منفصلة، حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
- استخدمي مضرب الخفق لخلط الشوربة، ثم سخّنيها مجدّداً وزيّني الشوربة بالبصل المفروم وقدّمي الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون إلى جانبها.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالبابريكا
