مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- فيليه دجاج : 2 قطعة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الماء : كوبان
- دقيق : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (مجفف)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)

طريقة تحضير الشوربة البيضاء بالدجاج

1. في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.

2. اضيفي الثوم والبصل، قلبي البصل بملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل شفاف اللون.

3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي إلى أن يجف تماما ويصبح لونه أبيض. لا تدعي الدجاج يصبح غامق اللون فذلك سيؤثر على لون الشوربة.

4. في إبريق الخلاط ضعي الماء، الدقيق، الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والزنجبيل، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتتجانس المواد وتحصلي على سائل ناعم.

5. أضيفي الخليط على الدجاج في القدر وقلبي الشوربة إلى أن تغلي. غطي القدر ودعي الشوربة تطهي على نار هادئة إلى أن تسمك وتتجانس. قلبي الشوربة عدة مرات أثناء مدة الطهي.

6. أسكبي الشوربة وقدمي مباشرة.