مقادير خبز الصاج بالمقلاة
- ماء دافئ :
ثلثان الكوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز الصاج بالمقلاة
- اخلطي الدقيق مع الملح، ثم اصنعي حفرة في وسط الخليط.
- أضيفي في الحفرة الخميرة والسكر والماء ثم اعجني المزيج.
- قسمي العجين إلى 6 كرات ثم ادهني الكرات بالزيت النباتي واتركيها مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- مدي كرات العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة رفيعة جداً واتركيها لترتاح.
- سخني مقلاة واسعة على حرارة عالية.
- ادهني وجه العجين الممدود بالزيت بواسطة فرشاة وضعي العجين من السطح المدهون زيت في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 30 ثانية حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي الخبز في صينية وغطيه بمنشفة حتى لا ينشف ويبقى الخبز طري.
تعلمي أيضاً: خبز الصاج المقرمش في المنزل
