خبز الصاج المقرمش في المنزل

خبز الصاج المقرمش في المنزل

خبز الصاج المقرمش في المنزل ... خبز الصاج من أنواع الخبز التقليدي في المطبخ الشامي، اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة تحضير خبز الصاج المقرمش بطريقة مثالية وناجحة في المنزل، يمكنكِ تقديم الخبز على سفرة جميع الوجبات اليومية.

المقادير

- دقيق : كوب (البر)
- الدقيق الأبيض : كوب
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ماء دافئ : كوب وربع
- خميرة : ملعقة صغيرة وربع
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق وصغير، ذوبي جيداً الخميرة في الماء مع السكر، واتركيها حتى تبدأ الخميرة في الارتفاع.
  2. نخلّي الدقيق جيداً ثم أضيفي له الملح وقلبي.
  3. أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق الأبيض والبر.
  4. صُبي الماء بالتدريج وابدئي في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  5. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة لا تقل 60 دقيقة.
  6. قسمي العجينة لكرات متساوية.
  7. حضري صاج أو مقلاة مستوية وضعي عليها كرة من خبز الصاج بعد فردها جيداً، وراقبي الخبز حتى تحصلي على لونه الذهبي وقوامه المقرمش من الجهتين.
  8. كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.

تعلمي أيضاً:  خبز صاج المسخن

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ