المقادير
- الزيت النباتي :
ربع كوب
- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الملوخية : كيس (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : رأس (مفروم)
- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الملوخية : كيس (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : رأس (مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر سخني نصف كمية الزيت وضعي الدجاج وحمّريه قليلاً، وأضيفي مكعب المرق ثمّ اغمري المكونات بالماء. أضيفي البصل واتركي الدجاج على النار إلى أن ينضج ثم ارفعي الزفرة الذي تتشكّل على الوجه.
- أضيفي الملوخية واتركي الخليط على النار مع التقليب.
- في مقلاة، سخني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي الثوم فوق الملوخية في القدر مع التقليب.
- اسكبي الملوخية في طبق وقدميها بجانب الأرز المفلفل.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الملوخية الناعمة على الطريقة التقليدية
