المقادير
- للحشوة :
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- لبن زبادي : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي فوق مزيج البيض مع الخفق المستمر.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، ثم أعيدي الخفق جيداً حتى تمام التجانس.
- لتحضير الحشوة: اخلطي السكر البودرة والقرفة في وعاء صغير الحجم، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- ادهني صينية فرن بالزيت وانثريها بالدقيق، ثم صبّي بها نصف كمية خليط الكيك بالتساوي.
- وزعي حشوة القرفة والسكر فوق خليط الكيك، ثم صبّي فوقها ما تبقى من مزيج الكيك وساوي سطحه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30-40 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم قدميه بدرجة حرارة الغرفة.
شاهدي: كيكة السينابون بالفيديو
