المقادير
- للكيك :
- دقيق : 3 اكواب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوب
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- للحشو :
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الخل، والملح، والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج باهت اللون.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب، والفانيليا، والدقيق، والخميرة، وقلبي المزيج برفق.
- اسكبي نصف المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق.
- وزعي السكر البني، والقرفة، والجوز، حتى يغطي خليط الكيك.
- اسكبي النصف المتبقي من خليط الكيك فوق حشوة القرفة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً وقدميها.
