المقادير
- الثوم :
10 فصوص
(مقشر)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الخبز : 3 شرائح (محمص)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زعتر مجفف : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الخبز : 3 شرائح (محمص)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زعتر مجفف : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الفرن، وضعي فصوص الثوم في طبق وادهنيه بزيت الزيتون.
- اخبزي الثوم في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً.
- في قدر، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي فصوص الثوم المخبوزة المهروسة إلى البصل.
- صبي مرق الخضار فوق المزيج، واطهي الخليط حتى يغلي، ثم خففي حرارة النار، واتركيه لمدة 10 دقائق.
- باستخدام الخلاط اليدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وأضيفي الكريمة، والملح والفلفل والأعشاب وقلبي جيداً.
- وزعي الشوربة في أطباق التقديم.
- ضعي قطعة من الخبز المحمص في كل طبق ورشي فوقها خليط من الجبن المبشور، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الثوم الصحية
