مقادير شوربة الثوم الإيطالية
- الثوم :
2 رأس
(صغير الحجم / مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الكراث : عود (مقطع)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خبز التوست : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الكراث : عود (مقطع)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خبز التوست : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير شوربة الثوم الإيطالية
- في قدر على نار متوسطة، سخني نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل، والثوم، والكراث، والأوريغانو، وقلبي المكونات لحوالي 10-15 دقيقة حتى تذبل.
- أضيفي مكعبات البطاطس، ومرق الدجاج، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود.
- قلّبي الخليط واتركيه على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط قليلاً.
- اطحني الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
- أعيدي المزيج إلى القدر على النار وأضيفي البقدونس المفروم وحركي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي مكعبات خبز التوست وقلبيها مع كمية زيت الزيتون المتبقية حتى يتحمص الخبز.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي مكعبات الخبز المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.
