المقادير
- مقادير العجينة :
- دقيق : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ربع كوب
- مقادير الحشوة :
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة (مقطع شرائح)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- الفطر : ربع كوب (مقطع شرائح)
- ببروني : 100 غراماً
طريقة التحضير
- في وعاء صغير الحجم، امزجي الخميرة والسكر بالماء الدافئ، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي مزيج الخميرة، واخلطي حتى يتماسك المزيج.
- أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي، ثم اعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي الوعاء بورق النايلون اللاصق، واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
- افردي عجينة البيتزا في صينية الفرن، وادهنيها بصلصة الطماطم.
- وزعي الطماطم، والفلفل الرومي، والزيتون، والفطر، والبيبروني فوق الصلصة.
- انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجينة بيتزا مقرمشة
