المقادير
- الملفوف :
كوب
(مقطع)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم)
- الكرفس : 3 عود
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 2 حبة
- الماء : 3 اكواب (أو حسب الحاجة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- الليمون : شرائح (للتقديم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم)
- الكرفس : 3 عود
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 2 حبة
- الماء : 3 اكواب (أو حسب الحاجة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- الليمون : شرائح (للتقديم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
طريقة التحضير
- قطعي جميع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي الخضروات في قدر مع الماء، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وورق الغار.
- اتركي المزيج يغلي حتى تنضج الخضروات تماماً.
- باستخدام الهاند بليندر، اهرسي الخضروات للحصول على قوام كريمي.
- زيني الشوربة بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
- قدمي الشوربة ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الملفوف بالدجاج الحارقة
