المقادير
- طماطم :
2 حبة
(مفرومة مكعبات)
- الباذنجان : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- الباذنجان : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
طريقة التحضير
- اخلطي البصل والباذنجان والطماطم والفلفل والكوسا في طبق الفرن.
- أضيفي الزيت والملح والفلفل والأوريغانو وقلبي.
- أضيفي الماء وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم وحمري الطبق لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.
تعلمي أيضاً: صينية خضار بالسلمون المدخن لمرضى السكر
