مقادير بيتفور الشوكولاتة الهش

- الدقيق الأبيض : 2 كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : كوب
- الزبدة : كوب ونصف (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (خام)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صوص شوكولاتة : حسب الحاجة (مذوب / للتزيين)

طريقة تحضير بيتفور الشوكولاتة الهش

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
شكلي العجينة بأشكال حسب الرغبة، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البيتفور.
أخرجي البيتيفور من الفرن واتركيه ليبرد بشكل كامل.
غمّسي البيتيفور في صوص الشوكولاتة المذوب.
احفظي البيتيفور في وعاء محكم الغلق لحين التقديم.