مقادير بيتفور الشوكولاتة الهش
- الدقيق الأبيض :
2 كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : كوب
- الزبدة : كوب ونصف (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (خام)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صوص شوكولاتة : حسب الحاجة (مذوب / للتزيين)
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : كوب
- الزبدة : كوب ونصف (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (خام)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صوص شوكولاتة : حسب الحاجة (مذوب / للتزيين)
طريقة تحضير بيتفور الشوكولاتة الهش
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكلي العجينة بأشكال حسب الرغبة، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البيتفور.
- أخرجي البيتيفور من الفرن واتركيه ليبرد بشكل كامل.
- غمّسي البيتيفور في صوص الشوكولاتة المذوب.
- احفظي البيتيفور في وعاء محكم الغلق لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: البيتي فور الهش بالنشا
