المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- طماطم : عبوة (مهروسة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الدجاج : 2 صدر (مشوي ومفروم)
- الذرة : كوب (مجمدة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- رقائق تورتيلا : حسب الرغبة (محمّصة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- طماطم : عبوة (مهروسة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الدجاج : 2 صدر (مشوي ومفروم)
- الذرة : كوب (مجمدة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- رقائق تورتيلا : حسب الرغبة (محمّصة)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأحمر الحلو، وقلبي المكونات حتى تذبل وتطرى.
- نكّهي بالكمون والكزبرة والفلفل الأحمر المجروش، واستمري في التقليب.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج، وحركي المزيج جيداً، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الذرة والكزبرة الطازجة، واستمري في الطهي لعدّة دقائق إضافية.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، وحركي قليلاً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع رقائق التورتيلا المحمّصة.
تعلمي أيضاً: شوربة تورتيلا بالدجاج
