مقادير كيكة القرع الشهية

- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السكر الأسمر : نصف كوب
- القرع : كوب ونصف (مهروس)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : ربع كوب
- حبيبات الشوكولاتة : حسب الرغبة

طريقة تحضير كيكة القرع الشهية

حمّي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب خبز بالزبدة وانثري عليه الدقيق.
نخلّي الدقيق، والبيكنج صودا، والقرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب، الملح، وأضيفي حبيبات الشوكولاتة ثمّ اتركي المزيج جانباً.
في وعاء، ضعي القرع والزيت وعصير البرتقال واخفقي جيداً.
ضعي في وعاء آخر البيض والفانيليا ثمّ أضيفي السكر والسكر الأسمر واخفقي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم المزيج.
أضيفي مزيج القرع وحرّكي من جديد.
أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً وقلّبي بهدوء حتى تمتزج المكوّنات.
اسكبي مزيج الكيك في القالب واخبزيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقدميه.

تعلمي أيضاً: كيكة القرع بجوز الهند