المقادير
- السبانخ :
حزمة
(حزمة كبيرة وطازجة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق السبانخ جيداً وتخلصي من السيقان الصلبة.
- قطعي الأوراق إلى قطع صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي السبانخ إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين.
- صبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وقلبي.
- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج السبانخ تماماً.
- إذا كنتِ تفضلين قواماً كريمياً للشوربة، يمكنكِ هرس جزء من الشوربة في الخلاط ثم إعادته إلى القدر.
- قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة السبانخ بالشوفان
