المقادير
- حليب :
كوب ونصف
(كامل الدسم وطازج)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر، وحركي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتبخر جزء كبير من الماء الموجود ويتكاثف.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، وحركي حتى تمام التجانس.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي البيكنج صودا وحركي جيداً حتى تحصلي على قوام الحليب المطلوب.
- اتركي الحليب المكثف المحلى حتى يبرد تماماً، ثم استخدميه في تحضير وصفاتك المفضلة.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بالحليب المكثف
