المقادير
- دقيق :
225 غم
- سكر : 125 غراماً
- الزيت النباتي : 125 غراماً
- الماء : 100 ملليلتر
- عصير الليمون : 50 مللتر
- بيكنج بودر : 18 غم
- بياض البيض : 4 حبات
- برش ليمون : 2 حبة
- سكر : 125 غراماً
- الزيت النباتي : 125 غراماً
- الماء : 100 ملليلتر
- عصير الليمون : 50 مللتر
- بيكنج بودر : 18 غم
- بياض البيض : 4 حبات
- برش ليمون : 2 حبة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي بياض البيض مع بعض نقاط الليمون في وعاء للخلط.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت وباقي الليمون والماء لمدة ٥ دقائق.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة.
- أضيفي بياض البيض المخفوق للخليط بشكل تدريجي وقلبي باستخدام ملعقة من أسفل إلى أعلى حتى يندمج الخليط جيداً ويتجانس.
- وزعي مزيج الكيك في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة والدقيق.
- أدخلي القالب للفرن لمدة ٣٥ دقيقة أو حتى التأكد من النضج.
- أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك يبرد كلياً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك الفانيليا البيتي العادي
