المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(منزوع الجلد والدهون، مقطع إلى شرائح)
- لبن زبادي : كوب (قليل الدسم)
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب (قليل الدسم)
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، بودرة الكاري، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر الحلو، الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وتأكدي من تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- سخني الشواية أو الفرن، وأخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها على الشواية.
- اشويها من كلا الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- قدمي الدجاج التندوري مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة.
تعلمي أيضاً: أجنحة دجاج تندوري
