المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء، وتبليه بالملح، وعصير الليمون، واللبن الزبادي، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والبابريكا، وبهارات المسالا، والشطة، وافركيه جيداً حتى تمتزج المكونات.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ادهني المقلاة الهوائية بالقليل من الزيت النباتي، وضعي الدجاج مع التتبيلة في المقلاة، واضبطي الوقت والحرارة لنضوج الدجاج وتحميره.
- قدمي الدجاج ساخناً.
