مقادير طريقة عمل البطاطس بالجمبري

- البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل رومي : 2 حبة (ملون ومقطع مكعبات)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الحاجة (للتقديم)
- الزيت : غزير (لقلي البطاطس)

طريقة تحضير طريقة عمل البطاطس بالجمبري

في قدر عميق به ماء مغلي مملح، اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً، أو في زيت غزير اقلي حبات البطاطس المقطعة مكعبات حتى تمام النضج وصفيها جيداً.
في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الرومي وقلبي حتى يذبلوا.
أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البهارات (بابريكا، كمون، فلفل أسود، ملح) إلى الخليط وقلبي جيداً.
أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
قدمي البطاطس بالجمبري ساخنة بجانب الخبز.

تعلمي أيضاً: طاجن جمبري بالبطاطس