مقادير شوربة البطاطا الحلوة الهندية
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه ومفروم مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو مرق الخضار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه ومفروم مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو مرق الخضار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة الهندية
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الفلفل الأحمر المفروم والبصل، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الكاري، والزنجبيل، والفلفل، والملح، وبودرة الثوم، وقلبي.
- صُبي المرق، وأضيفي البطاطا، وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الكريمة واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج والكاري
