المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للقلي)
- سجق : 200 غم (بلدي، ومقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للقلي)
- سجق : 200 غم (بلدي، ومقطع إلى شرائح)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح السجق وقلبي حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- أخرجي السجق وضعيه جانباً.
- في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات البطاطس، والمرق، والملح، والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج يغلي، ثم خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس تماماً.
- أضيفي السجق المقلي إلى الشوربة وقلبي جيداً.
- قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز، وزيني الشوربة بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطس بالدجاج
