المقادير
- طحين :
2 كوب
(أسمر كامل القمح)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الموز : 3 حبات (ناضج ومهروس)
- البيض : 2 حبة
- الزيت : نصف كوب
- العسل : ربع كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الموز : 3 حبات (ناضج ومهروس)
- البيض : 2 حبة
- الزيت : نصف كوب
- العسل : ربع كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والزبادي والعسل والزيت جيداً.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح.
- أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يمتزج المزيج.
- أضيفي الموز المهروس إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تزيينه بالمكسرات بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كيك الموز بالكاكاو
